MGB验厂之清洁管理作业指导书
发布者：超级管理员 发布时间：2022-09-08 20:18:40 阅读：31
1 目的
为了更好地对工厂的清洁消毒过程实施有效的控制，保证良好的清洁与消毒工作质量，创造符合食品卫生的生产、加制作的环境，特制定本规程。
2 范围
本程序和计划适用于对工厂所有地方和设施的清洗与消毒，并对其适应性和有效性进行持续有效的监测
3 职责
3.1公司根据需要可聘用专职清洁员,清洁员的主要职责有：
负责厕所、楼梯、场院的清扫；
清倒办公室和公用走道之垃圾；
清擦办公场所（办公桌、玻璃、办公用具）；
吸尘、浇花；
放置药物、除四害。
3.2 清洁部：负责公司所有环境的清洁卫生管理并监督检查清洁员。
3.3 各部门：监督和检查清洁员清洁卫生。
4 工作程序
4.1.卫生标准：
4.1.1.以下为卫生之状况：
窗明几净，墙面清洁；
死角无积尘、蛛网；
灯具、电器、用具清洁；
办公桌整洁；
物品堆放整齐，通道畅通；
室内无杂物、无晾晒衣物；
地面无痰迹、纸屑、烟头；
厕所无异味；
个人仪表整洁、干净。
4.1.2.以下为不卫生之状况：
随手乱扔垃圾；
乱搭建、占用公共地方；
垃圾堆放死角、排水沟堆积污秽；
乱涂乱画；
饮水被污染，流行病传染；
充斥噪声、灰尘、刺激性气味；
个人仪容不整、不干净。
4.2员工卫生规范
公司员工尊重清洁员的辛勤劳动，不得有侮辱之行为、言论。
公司员工须圆满完成包干区域的清洁卫生。
不乱倒饭、菜、茶渣，防止堵塞管道，污浊外流。
不有厕所乱扔手纸、杂物。
不随地吐痰，不在办公室吸烟。
员工自身整洁干净。
积极完成卫生值日工作。
积极参加突击性卫生清除工作。
4.3.其他卫生
对有毒、有害气体、液体、固体物质的散发，采取环保措施治理，或作用防护装置，减少危害。
公司对若干存在的职业病危害的员工，定期进行身体检查，并改善岗位卫生条件。
改善工作和生产场所、楼道、电梯、危险处的采光条件，确保光线充足、照射适宜，防止光线眩耀和晃动。
保证办公场所适当的温度、湿度条件，有条件的应添置空调设备。
保证工作场所的空气充分流通，谨防“办公室综合症”的发生。
公司分片在若干工作场所的，应设置意外伤害急救药品盒、箱，并置于合适明显处，以便利用和防止污染，定期检查补充、更新。
公司配合当地卫生、防疫部门，做好公司区域内的消灭鼠、蚊、蝇、白蚊、蟑螂等危害的工作，及流行病、传染病的防疫、治理。
4.4 设备清洁保养：
4.4.1启动空机运转10分钟，待设备上的料排干净后，用高压吹气枪吹洗各生产设备，直到将设备上的残余胶完全吹洗干净，吹洗完后，吹洗人员记录设备上的清洗情况于《生产设备保养记录表》中，厂务部负责人负责检查设备的清洗情况，并签名于《生产设备保养记录表》中确认生产设备的清洗情况。
4.5 产品成品及半成品清洁：
所有成品用包装箱包装好或用收缩膜包装好，防止生产过程或运输过程出现异外，导致产品被污染。严禁员工在半成品或成品上乱写乱画。
5清洁计划
|
序号 |
项目 |
区域 |
方法 |
卫生要求 |
频率 |
责任者 |
监督者 |
|
1 |
地面窗
墙体门
顶
车间内管道 |
工厂 |
1.1地面：每班生产期间，地面有脏物、水等要及时清理；生产结束，人工收集各类地面杂物，用含清洁剂或消毒剂的水进行洗刷处理，保证无毒无菌，并将水刮干；
1.2窗和墙：先淋水,再用专用刮干器刮干(公共区域1次/月，生产区域1次/月)；
1.3门：手工擦洗去除污垢；
1.4顶：手工/工具除灰，1次/月；发现有虫网等应在非生产第一时间得到清除；
1.5车间内管道：手工/工具除灰(1次/月)。 |
清洁，无积灰、干燥；符合规定的卫生标准 |
每班、每周 |
各区域员工 |
保洁部管理
人员
区域各级管理人员 |
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